Pompon,
LA boulangerie du coin
Pompon c’est la promesse d’une boulangerie avec du goût, accessible et toujours de qualité !
Tout ce que nous fabriquons est 100% fait maison mais aussi le reflet de notre
engagement social et écologique. Nous travaillons au quotidien avec des produits
bio et/ou locaux en circuit court pour assurer à notre clientèle une gamme de saison
tout en soutenant une agriculture durable qui s’engagent à respecter le vivant et
l’environnement.
S’installer dans le quartier de Riquier à Nice c’est faire le choix d’être une vraie
boulangerie de quartier, un commerce de proximité avec toujours la petite attention
qu’il faut pour nos clients.
Pompon, c’est pour nous une manière de proposer des produits de qualité ultra
gourmands et de partager avec sincérité un savoir-faire artisanal !
Du pain
Nous nous sommes spécialisés dans le pain au levain naturel. Il est réalisé à partir de farines bio du Moulin Pichard situé dans les Alpes de Hautes Provence, d’eau micro filtrée, de sel de Camargue et enfin de notre levain naturel entretenu tous les jours au fournil.
Nos pains sont pétris lentement, façonnés à la main par nos boulangères et
boulangers, et profite d’une très longue fermentation. Ces méthodes bien connues
de nos anciens mais revisitées aujourd’hui offre au pain que nous produisons un
goût authentique et une très belle conservation.
Du sucré
Brioche pur beurre bien dodue et servie à la part, pompe à huile, cookie, roulé à la cannelle, et bien d’autres ! Nous avons imaginé une gamme ultra gourmande et régressive pour se faire plaisir mais toujours avec des produits bio et du sucre juste comme il faut. Nous proposons tous les mois un beignet ou une pâtisserie de saison avec les bons produits du marché de la libération et de nos partenaires locaux.
Du salé
Notre offre propose des focaccias au levain, façonnées comme en Italie, nature ou alors garnies avec des produits de saisons et vendu au poids. Chaque mois nous imaginons un sandwich avec des produits locaux pour une pause dej’ savoureuse et accessible !
